如何挑選黑珍珠蓮霧: 

 蓮霧品質、風味的高下，決定於四大要件，即甜度、多汁、脆爽、細膩，因此，當您在選購時，記得掌握住：「黑透紅、肚臍開、皮幼幼、粒頭飽」的四大原則。會吃蓮霧的人都知道，蓮霧要成長夠成熟，其果實的甜度才夠，成長愈成熟的蓮霧，就愈甜愈好吃。觀察蓮霧的成熟度，可注意觀察蓮霧果實上「臍」的部位，臍底黑的甜度高。蓮霧的臍部，有四片殘留的萼片，愈分開表示愈成熟，風味亦愈好。至於吃蓮霧時，千萬不能剖半，洗淨後要整顆咬著吃，咬出清脆聲響，且需從果蒂尖端咬起，再吃到臍的部位，愈吃愈甜，逐漸進入佳境，才能享受到蓮霧甜美的滋味。 

 

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今天蓮霧到貨  馬上洗來吃  品質真的很優 蓮霧香甜多汁  趕緊在來回購

準備過年吃完年夜飯  來盤香甜蓮霧當飯後水果~

 

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大家可能不禁要問黑珍珠跟蓮霧的不同在哪裡?其主要的差異在如下:

 (1)先天條件: 

 「林邊黑珍珠」與「屏東蓮霧」，又是怎麼不同，最主要的是土壤屬性之不同。 

 林邊「黑珍珠」蓮霧之所以盛名，乃因受海水倒灌滲透內陸，使土地略帶鹽份，形成有利栽培蓮霧生長的特殊環境，致使東港到枋寮沿海一帶的蓮霧，果肉堅實多汁，香脆爽口甜美，若觀其果實外貌顏色，果皮呈深暗紅，光滑圓潤誘人，有如黑珍珠一般，因而取名為「黑珍珠」。 

 屏東蓮霧其生產地在內陸屬砂質土，絕不可能有帶著鹹份的海風吹來或海水湧來的，砂質土栽種的蓮霧，成熟後的果實質地真的遠不如鹹水埔土壤地，前者果實構成中的海綿質較多，脆度較差，果皮顏色與光澤也比較弱些。